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四川麻婆豆腐的做法

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

豆腐是很多人最爱,这样的食物含有丰富的蛋白质、脂肪,对它们选择都是利于人体健康发展,身体不好的人群常吃豆腐,对调理身体各方面,都是有着很好的帮助,所以对豆腐选择,也是可以放心进行选择,那豆腐的制作方法也是比较多,那四川麻婆豆腐的做法都有什么呢?

对四川麻婆豆腐的做法都有什么呢,它的制作方法也是有很多,下面就详细的介绍下,唐山市专业治疗小儿羊羔疯的医院使得对它的一些制作方式,都是有着很好了解,在制作的时候,都是能够放心进行。

四川麻婆豆腐的做法:

材料:

豆腐500克,瘦猪肉200克,小葱30克,郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量,花椒粉、味精、盐、白糖各适量

做法

1.豆腐切小方块,姜、蒜拍碎切成末,小葱切成葱花。

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2.猪肉切成末;淀粉调成芡汁。

3.锅中放油,开火烧热,下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱,炒香。

4.加入适量清水和酱油、盐、白糖、味精,放入豆腐,轻轻翻炒片刻。

5.大火烧开后,转为小火,盖上盖子焖烧5分钟。

6.兑入芡汁,撒入葱花和适量花椒粉,略翻炒一下即可出锅。

川菜麻婆豆腐

材料:

嫩豆腐300克,牛肉末100克,花生油40克,豆瓣酱40克,花椒面2克,豆豉12克,酱油12克,料酒15克,精盐2.5克,味精2克,水淀粉25克,葱、姜、蒜各25克

做法

1、将豆腐切成1.5厘米见方的块,放人温水锅内稍煮,捞出沥水,豆瓣酱剁细,葱姜蒜切末。

2、将炒锅置火上,放油烧热,下牛肉末炒散。

3、待水分将干时,下豆瓣酱、豆豉、姜蒜米。

黄南藏族自治州同仁县那个医院治疗母猪疯4、炒出香味后,加料酒、酱油、水(和豆腐一样多为宜)。

5、然后放婴儿癫痫治疗方法人豆腐、精盐、味精,烧开转小火。

6、待豆腐烧透,用水淀粉勾芡,撒上葱花、花椒,盛入盘内即成。

7、起锅撒上花椒面,也可以适量加上酱油。麻婆豆腐就做成功啦!

通过以上介绍,对四川麻婆豆腐的做法也是有着很好了解,所以在对它制作的时候,都是可以按照以上方法,但是要注意的是,对它制作过程中,在食材搭配上,都是不能随意进行,否则会使得食物的营养价值遭到破坏。

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