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油炸鱼的做法大全

日期:2019-1-17(原创文章,禁止转载)

鱼类是我们餐桌上很常见的美食,鱼类肉质十分的鲜美,营养十分的丰富,对身体有很多的好处,我们在生唐山市治疗羊羔疯的最好的医院是哪里活中可以适当的食用鱼类。鱼的品种有很多,食用的方式也是多种多样的,我们可以根据自己的喜好做选择。下面我们来看一下油炸鱼的做法大全?

不同的鱼油不同的烹饪方式,我们在选择炸鱼的时候要选择适合油炸的鱼类,草鱼以及黄花鱼都是不错的选择,在加工的时候可以适当的添加辅助的材料,更加的美味。

油炸鱼的做法大全?

调味料A:姜2片、料酒1匙、草菇老抽1大匙。

调味料B:茴香、桂皮、姜丝、葱段、红辣椒丝、草菇老抽1匙,料酒半匙陕西癫痫医院那好,糖2大匙,水4大匙,镇江香醋1.5大匙。

1.先将草鱼(我买的是2斤半的)用清水洗净,从肚子中央破开(这样做主要是为了让做出的鱼更整齐对称)去鳞、鳍、鳃、内脏以及肚子内壁的黑膜。处理好后用清水洗净。鱼经处理后,先切去鱼头,劈为两片(去处黑色的鱼牙,因为这玩意听说有毒)。接着将鱼片横切成皮面1-1.5厘米厚薄均匀的块;

2.鱼块切好及时浸渍,把鱼放在调味料A中浸渍1小时后捞出沥干;

3.将浸汁后沥干华宁县哪家癫痫病医院专业的鱼块,入180℃油锅中炸3—5分钟,至鱼块坚实,呈棕色或棕褐色为止。每次鱼块投入量为油量的15%左右。待鱼块上浮后随即翻动抖散,以防鱼块粘连。炸好的鱼块,捞出沥油备用;

4.炒锅留少许油,把调味料B并倒入煮沸文火熬半个小时,再将鱼块下锅,以小火熬至5分钟左右,捞出沥汤装盘即可。

以上的内容就是对于油炸鱼的做法大全的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中要适当的食用鱼类,为身体补充所需要的蛋白质,鱼类的食用方式有很多,我们自己选择。需要注意的是市场上吉林市那家医院专治癫痫病的油炸鱼可能会使用劣质的油,选择的时候要慎重。

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