日期：2018-12-29（原创文章,禁止转载）
很多人平时都会把白砂糖和白糖两者混合起来，到底两者是不是一种糖呢，其实两者还是有一些区别的，下面就针夏邑县癫痫病医院怎么样对白砂糖和白糖的区别进行一些介绍，看看白砂糖和白糖在日常的生活中如何进行有效癫痫病是遗传病吗的鉴别，那么具体的鉴别方法是什么呢，具体的鉴别方法下文做了一些介绍。
这两种糖极其相似，都几乎是由蔗糖这种单一成分组成的，都是纯碳水化合物，已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素，不含营养素，只提供热量，其蔗糖成分含量一般在95%以上。作为甜味调料，一公斤白糖或白砂糖约可产生3900千卡的热量。 不
同的是，白糖和白砂糖的结晶体大小不同，白糖的结晶颗粒小，含水分较多;白砂糖的结晶颗粒大，含水分较少。
选购白砂糖有四种方法：一是看，白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明;
二是闻，用鼻闻有一种清甜之香，无任何怪异气味;
三是尝，溶在水中无沉淀和絮凝物、悬浮物出现，尝其溶液味清甜，无任何杂味和异味;
四是摸，用手摸时郑州市羊羔疯去哪家好不会有糖粒沾在手上，松散，说明含水分低，不易变质，易于保存。
虽然两种糖是很相似的，但是两种糖呢确实是有很大的差别的，张掖有看癫痫病的好医院吗对于白砂糖还有白糖的使用方法也是不同的，大家都知道白糖在烹饪也好，还有做一些甜点的时候用的比较的多，所以正确的选择白糖的使用，能够做出很多美味的食物。
