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凉拌鸡胗怎么做

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

凉拌鸡胗就是凉拌食物的一种,作为凉拌菜在夏季是备受欢迎的,因为更能够打开人们的食欲,而凉拌鸡撑的具体做法,下文就为大家来详细介绍,这样我们就可以自己动手完成这些美食了。

做法一、

鸡珍,姜片,葱段,料酒,八角,桂皮,花椒,蒜末,姜末,辣椒粉,橄榄油,生抽,盐,醋,糖,香油,蘑菇精,芝麻,香菜

1。锅中放入清水,姜片,葱段,料酒,鸡胗,煮10~15分钟。

2.煮好的鸡胗放入冰水中泡凉。

3.碗中放入葱末,姜末,辣椒面。

玉树藏族自治州治多县哪里治小孩母猪疯最好4.勺中放入橄榄油,冷油放入花椒,桂皮,八角,小火炸至出香味后,把香料捞出。

5.把热油浇在3中,等气泡消失后拌匀。

6.把鸡胗从冰水里捞出切成薄片,越薄越好。

7.鸡胗放入碗中,加入刚才调好的辣椒调料,再加入生抽,盐,醋,糖,香油,蘑菇精,香菜,芝麻拌匀。

8.放入冰箱冷藏30分钟后味道更好。

做法二、

食材准备

鸡胗、香油、盐宁夏最佳的治疗母猪疯的医院、花椒油、大蒜、葱、醋、八角、香叶、桂皮、料酒。

1、鸡胗用醋和周口市最好的公立癫痫病医院清水洗净,剥去表面的筋膜。

2、将洗好的鸡胗放入冷水锅中,放入八角,香叶,桂皮 料酒,煮至鸡胗熟透。

3、大保定市癫痫病最佳医院蒜去皮切末,葱洗净切成细末,备用。

4、鸡胗煮好捞出放冷后,切成薄片。

5、拌入适量葱末、蒜末、盐、花椒油、香油,搅拌均匀即可。

小贴士

1、鸡胗可以放入压力锅压熟,这样更节省时间。

2、鸡胗最好先焯水取出杂质和腥味再进行卤制,味道更好。

3、鸡胗煮的时间久一点才不会太硬,更容易嚼烂。

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